香港のラーメンの総合商社 一風堂

香港のラーメンの総合商社 一風堂

皆さんこんにちは

ハーガウです

海外で成功した日本のラーメン屋さんはいくつかありますが、一蘭さん、一風堂さんあたりが最も成功しているのではないでしょうか。香港でも例外ではなく一蘭さん、一風堂さんともに普段は多くのお客さんで賑わっています。やはり中華圏ではとんこつラーメンが人気なのでしょうか。ただ、この両店の決定的な違いは、 一蘭がとんこつ1本勝負なのに対し、 一風堂さんはとんこつ以外にも豊富な品揃えで勝負しています。醤油ラーメン、横浜家系豚骨、味噌ラーメン、そしてからか麺です。私はどれもいただきましたが、

私はこの中でからか麺を一推しさせていただきます。

からか麺は豚骨スープ(おそらく)にチャーシューときざんだ青ネギ、特性の球状になった唐辛子肉味噌がスープの上にトッピングされ、唐辛子肉味噌をスープに溶かしてからいただきます。

麺は縮れた極細麺でこれがよく合います。辛さは結構辛めに設定されているので、よほど辛さに耐性がある方以外は、辛さレベルはマイルドで充分です。麺の硬さも選べますが私はいつも普通にしています。普通でも十分にコシがあります。とにかく、いちど食べ出すとやみつきというか、いつまでも食べてられるそんな味です。

そして、

この店の特徴は、とんこつラーメン以外のラーメンも替え玉ができることで、替え玉はなんと一律2香港ドルと激安です。

大食いの方はぜひ替え玉を追加で頼んでみてはいかがでしょうか

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